1.胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分； 2.鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出； 3.锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色； 4.下入莴笋和火腿丁炒匀； 5.6.倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。