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bayuanzhi

创建于: 2011-01-24

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蚝油清炒苦瓜

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:1 (人)
准备时间:61 (分钟)
烹饪时间:61 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间61(分钟)

做法

步骤1苦瓜切片，下热水焯一会。（经过我的多次对比，我还是觉得焯过的苦瓜口感更好，苦得不发涩。而且我曾看到有人写，焯过的苦瓜，营养更容易被吸收。）2油热下锅，放入蒜末，下苦瓜3翻炒几下，加入适当的蚝油、盐。4再继续翻炒，放入少量的水5水差不多干了，就可以出锅了。