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小新

创建于: 2009-12-07

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紫薯粒蛋糕卷

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:1-2 (人)
准备时间:20 (分钟)
烹饪时间:20 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间20(分钟)

主料

鸡蛋4个,糖60g,低粉30g,紫薯粒,橄榄油48g,牛奶适量

做法

1:紫薯切小粒,水开后煮熟.. 2:分离蛋清和蛋黄，蛋黄里加入10g糖，适量的牛奶，食用油拌匀，筛入面粉拌匀 3:蛋清先打粗泡，加入40g白糖打至硬性发泡 4:先取出小部分蛋清放入蛋黄里拌匀，然后再把剩余的蛋清和紫薯粒一块拌匀 5:把拌好的糊糊倒入烤盘，最后再撒上紫薯粒，烤箱150--20分钟 6:烤好后卷起放凉切块即可....