步骤1：把生菜老叶去掉，清洗干净。锅中放水，加盐、糖、油。 　　步骤2：水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长，我用了20秒就捞出来了，压干水分倒盘里。 　　步骤3：锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不要太多，这里也不要加盐了，因为耗用和酱油本身就有咸度。 　　这个步骤下的调料要有顺序,首先下料酒-糖-酱油-蚝油-味精-盐-水。 　　步骤4：水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。