苏梅酱香骨--李锦记中国官网

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为食李锦记

创建于: 2009-10-04

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苏梅酱香骨

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:5人 (人)
准备时间:20 (分钟)
烹饪时间:10 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间10(分钟)

主料

1、主料：新鲜肋排500g；	2、蒜蓉、姜蓉
3、酱料：李锦记苏梅酱、李锦记精选生抽、白糖、花生油、生粉、料酒、十三香

做法

将肉排洗净，斩成小块；
将排骨用料酒，生抽，十三香、生粉腌约20分钟；
煤气炉大火热锅里放入油，将蒜蓉、姜蓉倒入爆香；
然后将腌制好的排骨倒入锅中加入3茶匙苏梅酱翻炒，期间可以根据口味加入适量的白糖；
待肉色变化后，倒入开水（此时保证水量要没过排骨），
盖上盖用小火焗至汤汁变稠装盘。装盘后，浇上汁即可食用。味道：此菜色泽黄亮，干香滋润，酸甜味美。