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rainliu

创建于: 2012-04-24

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小米椒爱上小鸡胗

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美味背后的故事/美味小贴士

老公最爱吃辣的，可是胃又不太好，既要满足他的胃还不能伤了他的胃，就想出了这个菜，都说吃什么补什么。胃也养了，馋也解了，两全其美。美味小贴士：现代药理研究认为，鸡胗子就是鸡内金，主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。

菜品简介

小米椒爆炒鸡胗，外加孜然点缀，颇有西域风情！

难易程度:初级大约烹饪时间10(分钟)

主料

鸡胗子 250 g

配料

小米椒 100 g

调味品

李锦记锦珍生抽 10 ml

李锦记锦珍生抽

做法

1. 锅内放油，6成热后，放入花椒，干辣椒，待有香味后，放入葱姜蒜。2.放入鸡胗，反复翻炒，加入料酒，以及李锦记锦珍生抽。3.放入小米椒快速翻炒。4.出锅前加入孜然提香。