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星级年菜菜谱
菜品简介
难易程度:中级 大约烹饪时间25(分钟)
主料
带鱼
配料
生粉
油
姜
葱
蒜
调味品
李锦记 金标生抽
醋
糖
料酒
李锦记 金标生抽
做法
1
带鱼清洁干净，切4公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟
2
带鱼拌入少许生粉或面粉，锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用
3
锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，倒入酱油，醋，白糖加少许，料酒翻炒一下
4
加少许水，少许盐，大火烧开，再转入小火，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了
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