红烧鸡块--李锦记中国官网

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宅女

创建于: 2012-05-04

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红烧鸡块

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

记得我刚上大学的时候，学校组织军训，半个月下来，人也累瘦了，也晒黑了，回到家里的那天，妈妈给我做的就是红烧鸡块，当时我一人就吃了一大碗，真香呀。时隔这么多年，每当想起时，妈妈还总说，你看你当时的吃像，就像个几年没吃过肉是的。我每次都说，那还不是你做的太香了。说着说着我们就哈哈大笑起来。看着妈妈的皱纹，真是岁月不饶人呀，现在是由我来给妈妈做这道红烧鸡块了。

菜品简介

鸡腿、土豆

难易程度:中级大约烹饪时间30(分钟)

主料

鸡腿两个

配料

土豆 3 个

姜 4 片

调味品

李锦记财神蚝油一勺	李锦记锦珍生抽一勺
盐适量

李锦记财神蚝油

李锦记锦珍生抽

做法

1.先把鸡腿洗干净，剁成小块 2.把土豆皮去掉，洗干净，切成小块备用 3.炒锅里放适量油，等油烧到5层热时放糖，然后用铲子不停的翻炒，别让糖糊了，等糖炒到冒大泡的把剁好的鸡块和姜同时放锅里，马上翻炒，稍微炒一会加入适量的水。 4.开锅后转小火，慢慢炖 5.炖到水下去一半时，加上土豆块，再炖几分钟，然后放入李锦记生抽和蚝油、盐。 6.炖到水干后出锅。