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小楼听雨
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2012-04-24
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清新解腻果味菜——蓝莓鸡腿
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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
老公特别喜欢吃我做的菜,这是我特地为他做的果味香煎鸡腿。这菜香而不腻,特别开胃。
菜品简介
估计过年各位都是吃腻了大鱼大肉了,但是不可能不吃肉来均衡营养的,所以今天我就尝试用大喜大的蓝莓果酱来做上一道解腻的节后果味肉菜。新鲜鸡腿渗入蓝莓果酱的香味,加上用到希杰出品的白雪葡萄籽油来煎香,健康又美味。而且这葡萄籽油的油烟,明显比普通的油少好多呢,最适合咱们怕太大油烟的人使用了! 蓝莓 经常食用蓝莓制品,可明显地增强视力,消除眼睛疲劳;营养皮肤;延缓脑神经衰老;对由糖尿病引起的毛细血管病有辅助治疗作用;增强心脏功能;预防老年痴呆;改善人体肠道功能。
难易程度:初级 大约烹饪时间10(分钟)
主料
新鲜鸡腿 1 只(250克)
配料
大喜大蓝莓酱 2 汤匙
蒜白 适量
生姜 适量
调味品
李锦记生抽 适量
大喜大葡萄籽油 适量
做法
1
准备好材料。
2
蒜白,生姜切丝备用。
3
鸡腿洗干净,放入蒜白丝和姜丝。
4
加入生抽后,淋入希杰葡萄籽油。
5
加入两汤匙蓝莓果酱拌匀,腌制四个小时以上,如果有时间,腌至 第二天更入味。
6
煎锅烧热,倒入希杰白雪葡萄籽油。
7
将腌制好的鸡腿有鸡皮多的那面先煎香。
8
然后翻面再煎香另一面。
9
加入腌制鸡腿的汁,大火烧开后,转小火焖五分钟。
10
装盘即可食用。
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