京味儿小菜“糖醋萝卜丝”--李锦记中国官网

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巴拉克

创建于: 2012-04-28

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京味儿小菜“糖醋萝卜丝”

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

小菜特点；颜色艳丽、清脆爽口、酸甜适中、开胃醒酒

菜品简介

过去，北京人宴客饮酒时，餐桌上除了必不可少的各种炒菜和冷荤之外，还喜欢上那么一道糖醋制作的小菜，比如，糖醋藕片、糖醋白菜丝、糖醋苤蓝丝或者京糕拌雪梨等，这些小菜酸酸甜甜的既清口又醒酒，既精致好看又好吃。

难易程度:初级大约烹饪时间10(分钟)

主料

心里美萝卜400克

调味品

盐2克、白糖50克、白米醋40克

做法

做法： 1-2、先把萝卜洗净去皮切成细丝。 3-4、萝卜丝里撒少许盐，然后舀入一大汤匙白糖大约50克。 5-6、最后倒入适量白米醋拌匀码盘便可食用。