做法： 1-3、勾兑碗汁；碗里放入少许盐、胡椒粉和味精。 4-6、再放入适量白糖和少许蒜香辣酱，然后放入少许绍酒。 7、最后用适量清水把味汁澥开备用。 8-9、炒勺上火烧热注入少许油，放入大虾和葱丝姜丝煸炒。 10-12、把大虾煸炒变色后倒入味汁进行焖制，把汤汁收净便可出锅，码盘后撒少许青蒜便可上桌。