节庆假日之时，无论在外还是在家，人们都愿讨个口彩、吃个喜庆，多吃些甜蜜蜜的食物以祝愿来年的日子幸福甜美、万事如意。而此时排骨绝对是家家户户都必不可少的重量级食材，尤其是做成这鲜嫩多汁、甜醇浓美的蜜汁叉烧排骨更是家宴餐桌最受欢迎的不二之选。红润的色泽，甜美的味道，怎能不讨人喜欢呢，更何况这看着就让人垂涎欲滴的大菜，其实做法超级简单，非常适合厨房新手在全家欢聚时露上一手呢。 一.在叉烧酱中加入少许旧庄蚝油（海鲜酱也可以），可使排骨的肉质更加鲜美 二.腌制好的排骨要用锡纸包裹住，这样烤好的排骨肉质才鲜嫩多汁 三.烤制20分钟后，打开锡纸在排骨上均匀的刷上一层叉烧酱（可增加成品的色泽），在继续烤5分钟食用前刷上一层蜂蜜即可

把排骨用混合了旧庄蚝油、蜂蜜的叉烧酱提前一晚腌制上，第二天无论是烹炒炖烤，都是一等一的超级美味。不过最省心省事的还是烤制，用锡纸把腌好的肋排一包，放进预热好的烤箱，20分钟后打开锡纸再刷上一层叉烧酱，再烤5分钟就OK了，真的是零难度。叉烧酱那红润油亮、靓丽夺目的色泽，更是象征着未来的一年鸿运当头哦，心动的话，你也快来试一试吧，真的超美味超简单哦：）