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朝鲜族传统小吃“土豆饼 ”
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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
小时候,每当路过 阿妈妮 土豆饼摊位时,都驻留5吃上个热腾腾土豆饼,咬一口,外脆内绵那土豆独有的清香之味,满口的余味萦绕。。现在很多的韩餐店都会有土豆饼,可是跟地道朝族小吃土豆饼还是有所不同,都会添加些其它的东西,比如;增香甜就会加些黄油奶之类的。。不喜欢。。再个就是饭店里一盘那么一点点,15-20元的价格,很是对不起,土豆的价格。寻找一下,儿时那久远的味道,朝鲜族传统小吃“土豆饼 ”!
菜品简介
朝鲜族,很有特色,传统小吃“土豆饼 ”的制作方法。
难易程度:初级 大约烹饪时间20(分钟)
主料
土豆 300 克
淀粉 50 克
配料
葱花 20 克
香菜 10 克
调味品
李锦记 天成一味特级鲜酱油
李锦记 辣椒油
李锦记 旧庄蚝油
李锦记 天成一味特级鲜酱油
李锦记 辣椒油
李锦记 旧庄蚝油
做法
1.土豆去皮,用研磨器,磨成泥状,加入少量的淀粉,和匀。 2.平底锅,倒入少量的食用油,把土豆泥,用中火,慢慢摊成薄饼状,双面烙成金黄色。 3.准备蘸料:将“李锦记 天成一味特级鲜酱油”和“李锦记 旧庄蚝油”和“李锦记 辣椒油”适量的倒入一个小碗当中,再配上适量的葱花香菜末,拌匀。与烙好的“土豆饼”蘸食,即可。
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