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李锦记美食厨房
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2012-03-27
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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
人生就好比一个五味瓶，当我们出生的那一刻，瓶子就在瞬间打翻，此后，酸、甜、苦、辣、咸， 陆续上演。
菜品简介
难易程度:中级 大约烹饪时间25(分钟)
主料
鸭肉 500 克
配料
洋葱（切片） 50 克
生姜（切片） 20 克
葱（切段） 20 克
辣椒（青） 10 克
辣椒（红） 10 克
调味品
白酒 80 克
糖 3 汤匙
白醋 8 汤匙
做法
1
把鸭切块，放入沸水中略煮，沥干；
2
爆香洋葱、姜、葱、青辣椒及红辣椒，加入鸭块及白酒翻炒；
3
拌入调味料，加盖慢火焖至熟。
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