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李锦记美食厨房
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2012-03-27
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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
时间，让红烧的颜色越来越红火，让紫色的茄子越来越有味道。
菜品简介
难易程度:初级 大约烹饪时间15(分钟)
主料
本地茄子 500 克
配料
猪肉糜 30 克
蒜头、葱段 少许
调味品
李锦记 秘制红烧汁 50 毫升
生粉 30 克
李锦记 秘制红烧汁
做法
1
将茄子洗净切成2寸长条，入油或者沸水初步加工；
2
锅中放少许的油、葱、算煸香，放入茄子一起翻炒；
3
倒入李锦记秘制红烧汁略炒，加入水后烧约3分钟，勾芡出锅即可。
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