红焖羊肉--李锦记中国官网

Hong Kong

繁体中文 / English

Mainland China

简体中文

United States

English

Canada

Francais / English

Europe

English

Australia / New Zealand

English

Central-South America & Caribbean Region

English / Espanol

Japan

日本語

Korea

한글

Taiwan

繁体中文

Malaysia

English / 简体中文

Singapore

English / 简体中文

Philippines

English

Indonesia

English

美食广场美食小博推荐主题美食问答精彩活动优质产品

美菲儿是吃货

创建于: 2012-03-28

0 关注

2 粉丝

5 菜谱

7 赞

0 收藏

37 积分

美食首页

可能感兴趣的厨子换一下

小蜜蜂共0人关注

青蒜共0人关注

荷叶花共0人关注

黛琳共0人关注

晴天雨共0人关注

可能感兴趣的菜谱更多

烧茄子 eiwuu 1赞|1收藏

肉炒蒜苔 reiwwee 0赞|0收藏

清炒胡萝卜丝 rewuuf 0赞|0收藏

蘑菇炖豆腐 weqjitt 0赞|0收藏

红焖羊肉

浏览

星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

1．最好选用一岁左右的公山羊。 2．焖的时候要用小火。 3．最后用砂锅内的羊肉汤下面条风味更佳。

菜品简介

羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。

难易程度:---- 大约烹饪时间(分钟)

主料

羊肉 500克

配料

中等个头土豆 3个	红尖椒 3个
小葱 1根	姜 6 片
干辣椒 2个

调味品

花椒适量	孜然粉适量
鸡粉适量	盐适量
李锦记精选生抽适量	李锦记精选老抽适量
料酒适量	糖适量

李锦记精选生抽

李锦记精选老抽

做法

小葱切段，姜切片，备用；羊肉切块，备用；红尖椒切块，干辣椒切段，备用；土豆洗净，去皮，切块，备用；羊肉过沸水焯熟去血水。捞出沥干，备用；

锅内放少量的油，油热放入干辣椒，花椒爆香。加入葱段姜片爆香。加入羊肉块，翻炒；

加入水至没过羊肉，大火将水烧开，加入八角、料酒，转小火，焖2个小时以上(我焖了3个小时) ；

加入土豆块和红尖椒、加鸡粉、盐、生抽、糖、孜然粉调味，加老抽调色，小火焖30分钟，出锅即可。