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Terry.Li
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百花酿海参 [开开心心]
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:25 (分钟)
烹饪时间:10 (分钟)
难易程度:中级 大约烹饪时间10(分钟)
主料
已发海参 200 克 [4 小条, 長向切半]
虾胶 200 克
葱 1 条 [切段]
生姜 2 片
配料
盐 1/4 茶匙
胡椒粉 适量
李锦记旧庄蚝油 2 汤匙
水 4 汤匙
玉米粉 1/2 茶匙
做法
海参放入沸水中加姜及葱略煮，沥干。
虾胶与腌料拌匀，分成8份酿在海参上。
将海参排放碟上，用大火蒸约8分钟或至熟，倒去多余汁液。将芡汁煮沸，淋在百花酿海参上。
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