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Terry.Li
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:2 (人)
准备时间:20 (分钟)
烹饪时间:8 (分钟)
难易程度:高级 大约烹饪时间8(分钟)
主料
剁碎猪肉 90 克
虾 50 克 [肉, 切粒]
绍菜/黄芽白/津白/大白菜 150 克
云吞皮 12 块
中国芹菜 [切粒, 随意]
辣椒 [红色, 切粒, 随意]
配料
李锦记旧庄蚝油 1 汤匙
玉米粉 1/2 汤匙
糖 1/2 茶匙
李锦记凉拌汁 5 汤匙
做法
津白放入沸水中煮至软身，取出挤干大部份水份后切细碎。
将猪肉及虾肉与腌料拌匀，拌入津白分成12份。
用云吞皮包入馅料做成云吞。
将云吞放入一大锅沸水中煮约5分钟或至熟，沥干后放入深碟中，拌入调味料，洒上芹菜及红辣椒粒，趁热进食。
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