买回来的豆腐丝通常太长，炒的时候先用刀从中间切两刀，成等长的段，青椒洗净切成丝。取一个微波炉适用的深盘，放入切好的豆腐丝和青椒丝，放入剁椒，搅拌均匀，再放入料酒、植物油和盐，拌匀后盖上盖或罩上微波炉适用的保鲜膜，放进微波炉用高火加热三分钟，即成一道鲜美的快手小炒－微波双椒豆腐丝了。