干腐竹适量 炸好的肉片一份 菠菜一把 泡发好的木耳适量 葱姜少量 葱斜切长段姜切丝（请忽略图片，这次没拍） 腐竹应该提前泡发，时间来得及用冷水，时间不够 长用稍热的水 将泡发好的腐竹切大小合适长段 炒锅放油，炒香葱姜 下入腐竹煸炒 下入肉片和木耳，同时加入调料翻炒均匀，加入清 水煮，让食材滋润，因为新年里的肉片是提前炸好 的，煮一下适合入味 汤汁收浓时，下入洗净的菠菜，翻炒，让热气使菠 菜塌架后，淋入香油出锅