米淘洗干净，加盐、黄油、鸡精和清水(或者用鸡汤)。 煮沸后，加盖用小火闷30分钟。熄火后继续闷20分钟。 闷饭的时候，可以把洋葱和西红柿都剁成丁。 洋葱丁炒成半透明状，加入西红柿，和闷好的米饭(此时米饭里还有很多水) 。 翻炒到水分收干就可以吃啦！ 这个饭饭作为西餐的主食，味道很好的呢。 野米韧韧的，有嚼头。普通米绵绵的，入口即化。西红柿的酸，和洋葱的甜，配着米饭的微咸。有一点risotto的感觉。