1、面包片用圆形模具刻出直径约5cm的圆形； 2、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别加入1小匙干淀粉搅拌均匀； 3、将两片面包叠加，中间抹上一层蛋白液粘牢；然后将洗净沥干的虾仁沾上蛋黄液，固定在面包上； 4、再将核桃仁放在虾的弯弓处，尽量放牢些； 5、将面包放入油锅中炸至金黄，然后取出放在厨房纸上吸去多余油分。食用时搭配果酱。