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创建于: 2009-12-15

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富贵豆腐饼

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:2-3 (人)
准备时间:15 (分钟)
烹饪时间:10 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间10(分钟)

主料

主料：板豆腐2块, 荸荠2个	辅料：生姜1片, 香菇20克, 芹菜10克
调料：腌拌料：盐少许　太白粉少许　白胡椒粉少许　香油少许。调味汁：素蚝油１大匙　素高汤１杯　糖１小匙　太白粉少许。

做法

1、豆腐置于碗中压成泥，姜、香菇、芹菜切末、把豆腐泥加入一起搅拌，并加腌拌料搅拌均匀，取一汤匙豆腐泥在掌中裹成梭状。 2、起油锅将豆腐下油锅炸至金黄色。 3、另起１大匙油锅，将姜末爆香，加入调味汁烧滚后，再将炸好的豆腐饼下锅，拌烧一下即可。