做法： 1、猪软排清洗干净； 2、放入锅中倒入凉水大火煮开； 3、葱切段，姜拍撒，花椒，八角，桂皮准备好； 4、水开后撇去表面的浮沫，放入葱姜，花椒，八角，桂皮 5、盖盖子小火煮大约一个小时； 6、一个小时候用勺子捞出佐料； 7、土豆去皮，用小勺掰成小块； 8、放入排骨锅中一起煮熟，最后放入盐调味（还可以加些胡椒粉）。