火爆醉酒虾--李锦记中国官网

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jyu

创建于: 2009-10-22

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火爆醉酒虾

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:4 (人)
准备时间:30 (分钟)
烹饪时间:5 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间5(分钟)

主料

一.材料：鲜活中虾（500g)、葡萄酒（150ml)、	姜、蒜、葱、小红辣椒、香菜（少许）
二.调味料：李锦记精选生抽（少许）、	李锦记豆豉香辣酱（2茶勺）、
李锦记纯芝麻油（3-5滴）、	李锦记大红浙醋（少许）、
盐、胡椒粉（适量）

做法

先备好调料，把活虾倒入容器内，用盐、胡椒粉、葡萄酒淹至30分钟左右，去掉虾体内的脏物及腥味，让虾体内有淡淡的葡酒香味。
在锅内倒入油，将姜、小红辣椒、蒜末放入爆出香味，把淹好的虾放入爆炒至金黄色，然后放入少许水、大红浙醋、李锦记精选生抽、豆豉香辣酱，改用小火焖，大概3分钟让其入味，最后放入盐。
滴少许李锦记纯香芝麻油后把虾乘入菜盘，撒上少许葱、香菜摆盘即可。
豆豉香味浓厚、生抽、纯芝麻油色香俱全、虾幼滑醇香、开胃可口。天天李锦记，天天好营养。