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酱料厨房

创建于: 2009-09-27

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鱼香豆腐

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:5 (人)
准备时间:5 (分钟)
烹饪时间:15 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间15(分钟)

主料

1:李锦记鱼香酱 2:葱花 3:姜末 4:豆腐:300克 5:鸡蛋:2只

6:生粉 7:花生油 8:鸡精

做法

将豆腐洗净切粒备用,将鸡蛋与生粉调成浆状,备用豆腐放于调好蛋液中使每一粒豆腐粘裹均匀蛋液,再用生粉加适量清水调芡汁备用.
锅内放油烧至4成热,将粘裹好蛋液的豆腐一粒一粒的下油锅浸炸至表面金黄色.捞出沥干油,备用.
锅内留油少许下姜末炒香加一小碗水下炸制好的豆腐翻炒,下3茶匙鱼香酱翻炒均匀下鸡精倒入芡汁收汁,放入葱花翻炒均匀装蝶即可.