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Alice.Kwan
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满掌金钱 [蚝油冬菇鸭掌]
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:10 (分钟)
烹饪时间:35 (分钟)
难易程度:中级 大约烹饪时间35(分钟)
主料
炸鸭掌 400 克
冬菇 8 只 [浸软及沥干]
生姜 4 片 [浸软及沥干]
葱 2 棵 [切段]
蒜头 1 汤匙 [剁碎]
配料
李锦记旧庄蚝油 4 汤匙
糖 1 茶匙
水 750 毫升
水 1 汤匙
玉米粉 2 茶匙
做法
将姜、葱及炸鸭脚放入沸水中，煮3分钟后沥干鸭掌。
用2汤匙油爆香蒜蓉，加入冬菇及鸭掌炒香，加入调味料，慢火煮约30分钟至鸭掌软身。 加入淀粉芡，煮至热透。
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