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李锦记美食厨房
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2012-03-27
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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
黄花、冬菇使鱼头更加鲜美。待水沸腾后,再放入鱼头蒸煮。
菜品简介
难易程度:中级 大约烹饪时间15(分钟)
主料
鳙鱼头 1000 g
配料
水发黄花 30 g
水发冬菇 30 g
剁椒 50 g
调味品
李锦记 蒸鱼豉油 150 ml
李锦记 蒸鱼豉油
做法
1
1、鱼头处理干净后,用50ml蒸鱼豉油腌制15分钟。
2
2、盘子下面垫上黄花和冬菇,放上鱼头后撒上剁椒。
3
3、上锅大火蒸熟,到处汁水,再淋上100ml李锦记蒸鱼豉油即可。
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