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蚝油西兰花
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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
吴娘娘为厨师界泰斗,坚持传统的粤菜理念。而他的儿子李同,却因信奉创新菜的烹饪理念而远赴法国求学。加上李同不顾吴娘娘的反对而选择的婚姻,使母子二人产生隔阂。八年后,李同选择回国创业,并将儿子冬冬交由吴娘娘照料。一开始,吴娘娘对她在这个年纪应该享受的天伦之乐并不在意,直到她感受到冬冬的伶俐和懂事,这道“蚝油西兰花”让冬冬爱上吃饭,也助推了祖孙俩的感情。
菜品简介
难易程度:中级 大约烹饪时间15(分钟)
主料
西兰花1棵 500 克
调味品
李锦记 旧庄蚝油 30 克
李锦记 旧庄蚝油
做法
1
1、将西兰花切成小花,在沸水中加入少油和盐,将西兰花放入烫煮1-2分钟捞起(不宜煮太久以保持营养成分)
2
2、去除冲冷水至凉,盛在碟中;
3
3、把李锦记旧庄蚝油直接淋在西兰花上。
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