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星级年菜菜谱
菜品简介
难易程度:中级 大约烹饪时间20(分钟)
主料
五花肉 400 g
辣椒 100 g
配料
八角 4 粒
调味品
豆豉
李锦记 精选生抽
料酒
糖
盐
李锦记 精选生抽
做法
1
将五花肉烫煮10分钟左右，呈半熟状态
2
取出晾凉，切片
3
辣椒斜切成段，豆豉剁碎
4
炒锅烧热，不放油，将辣椒煸炒至表面发白，盛出待用
5
炒锅烧热放适量油，放入肉片煸炒出油
6
加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒
7
加入辣椒翻炒片刻，用盐和糖调味即可
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