咖喱牛肉饭--李锦记中国官网

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创建于: 2012-05-10

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咖喱牛肉饭

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

1，牛肉可以在周末提前处理好，这样回到家就可以在20分钟内吃到媲美外面餐厅的咖喱牛肉饭。 2，牛肉补血，对贫血，经期手脚寒的女生有很好地帮助哦。 3，如果不喜欢深深的颜色，可以不选择加入红烧汁上色。葡汁时蔬酱做出的颜色是淡黄色的感觉。我个人更喜欢日式咖喱的深色，所以加入了红烧汁上色

菜品简介

饥肠辘辘的下班回家，迅速填饱肠胃的一道美味下饭菜

难易程度:中级大约烹饪时间20(分钟)

主料

牛腩 200 g	土豆 100 g
胡萝卜 100 g

配料

洋葱 50 g	姜片 5 g
花椒一小把

调味品

李锦记好易煮葡汁时蔬酱 1 袋

李锦记秘制红烧汁 15 g

李锦记秘制红烧汁

做法

牛肉的处理（可以提前做）凉水入锅，放入牛肉，开火煮。水沸后5分钟，关火，捞出牛肉。将牛肉和新鲜开水入压力锅，放入姜片和花椒，上气后焖煮30分钟。

另起铁锅，放入少许油，将洋葱爆香。然后依次放入土豆和胡萝卜过油炒香后加入烂熟的牛腩肉和200ml开水。

国内水沸腾后加入李锦记秘制红烧汁和一代葡汁时蔬酱，改成小火煮20分钟。期间，不停用锅铲翻转锅内食物，避免粘锅。

20分钟后，待酱汁儿都粘附在食物上可关火盛出。配上白米饭就很美味了