干香炒面--李锦记中国官网

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喻小2

创建于: 2011-06-26

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干香炒面

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

很久没有吃到过这么香的猪油+酱油的炒面了，如果真要以时间来区分的话，我想还是停留在童年的味道，所以这碗炒面就像是我妈妈做的一样，浓重的一份情在里面，虽然代价不菲，但是我认为还是超值的，天下吃为先！

菜品简介

蒜、西班牙五花肉，酱油辅助在一起的味道，如果能吃到这碗炒面的话，毫不过分的就是这就是妈妈小时候做的味道，蒜的提香，加上酱油的醇厚感和五花肉的鲜味都融合在了面里面，体现了干香的味道。

难易程度:中级大约烹饪时间15(分钟)

主料

西班牙伊比利亚黑毛五花肉适量

菠菜适量

配料

蒜瓣适量

调味品

李锦记草菇老抽适量	李锦记天成一味特级鲜酱油适量
李锦记纯香芝麻油适量

李锦记草菇老抽

李锦记天成一味特级鲜酱油

李锦记纯香芝麻油

做法

锅内放水，适量的水多一点，记得煮面水要宽，水下方面，煮开捞起进凉水。

菠菜洗净、伊比利亚五花肉切片改成条，蒜瓣切碎待用。

五花肉炒出猪油，有了香味之后下蒜瓣煸香，下菠菜、老抽、鲜酱油、一点点盐、把面倒入，炒出干香味道，一定要把味道全部炒进去，然后淋麻油即可。