意大利海湾风情异国蚝油捞面--李锦记中国官网

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食神

创建于: 2012-04-20

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意大利海湾风情异国蚝油捞面

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

煎香的扇贝和蚝汁产生无法抗拒的魔力.意大利面条充分吸收蚝汁精华!蚝汁顺纹状充分延伸.浓郁海鲜风味相互交替.面香和蚝味层次分明.干净利落.直接击杀味蕾.夜兰花沾上些许的蚝脂,犹如黄花闺女小许脂粉待嫁闺中.......让人不禁对意大利风情产生联想翩翩.......和不曾忘缺的本土情怀...

菜品简介

难易程度:中级大约烹饪时间15(分钟)

主料

意大利面

配料

红葱头三个	姜三片
香菜一点	夜兰花 30 克
红椒一个	橄榄油小许
盐小许

调味品

李锦记旧庄蚝油 80 克

李锦记旧庄蚝油

做法

把水烧开

下意大利面，盖上盖子

熟后捞起.去水放碟子

开水煮夜香花.熟后去水.放碟子.

扇贝洗净去裙边

红葱头洗净切片.下盐.橄榄油

扇贝方锅蒸5分钟.扇贝面上放红葱头片

蒸5分钟后备用(去红葱头和水份)

锅放姜片,红葱头片.下小许橄榄油.中火.最后胡椒粉小许

下扇贝煎香,下点点酒煎至金黄色.捞起破半.放碟

把红椒去籽,切小角放面碟

锅放30克水和80克李锦记旧庄蚝油煮开.味道随各人增减

搅拌均匀(捉住盘耳动几下)

蚝汁放小碗子待用.大功告成!