，可用来炒菜，或当做其它配料入菜。 传统“木樨肉”的做法离不开鸡蛋、猪肉、黄花和木耳，里面再搭配上少许时令绿色硬质蔬菜，比如，黄瓜片、莴笋片、油菜帮或芥菜帮等用来配色，一盘菜炒好后端上桌，整体色泽为黑色褐色棕色绿色相间，根根肉丝交错衬托出鸡蛋的诱人金黄色，恰似于桂树的枝干上生长出的朵朵桂花，由此而得名为“木樨肉”。

“木樨”即为桂花，其花蕊为金黄色煞是好看，可入药亦可制作成桂花酱等，是制作中式糕点的最好馅料和不可缺少的调味品，桂花制品吃起来或闻起来味道奇香也非常好吃。由于“木樨肉”里面有鸡蛋，炒出的菜很漂亮，鸡蛋金灿灿的颜色恰似于桂花，再配以肉丝和黄花木耳等。 “木樨肉”里的“木耳”原为野生，是北方橡树也叫做柞树上生长的一种寄生黑褐色可食用的菌类，营养价值极高，具有滋补清肺等功效，最早是我国黄河流域以北一带人们的传统的美食，食用木耳已有数千年历史，后来逐渐推广到全国。