菠萝鸡的做法--李锦记中国官网

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小雪

创建于: 2012-04-24

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菠萝鸡的做法

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美味背后的故事/美味小贴士

最近几天常常吃菠萝路口水果店隔两天就去拿一个回来很喜欢夏天各种水果都有菠萝不用称一个4元吃掉了小半个刚好冰箱里还有几个小鸡腿马上打算晚饭的菜色就是菠萝鸡腿了我记得以前每年夏天的时候经常会买一个菠萝回来大家一起看电视的时候切成一块块一家人一起吃虽然经常见到吃菠萝的时候是泡了盐水再吃的不过我家更喜欢淋上酱油吃也是别有一种风味的这次买的鸡腿是很小个的那种我就懒得切小块了如果是买比较大个的鸡腿切成鸡块炒会更加的入味

菜品简介

菠萝除了常见的直接现吃还有炒鸡块之外另外用于菠萝虾味道也是非常的棒我记得有一年还用菠萝整个蒸了糯米饭香味飘满整个房子菠萝酱等等

难易程度:中级大约烹饪时间15(分钟)

主料

鸡腿 6	菠萝半个
菠萝酱一碗

配料

盐少许

油少许

调味品

李锦记金标生抽 1 小匙

李锦记金标生抽

做法

1：鸡小腿6个（或鸡肉鸡丁都可以）菠萝半个，切成小块取小部分榨成菠萝酱用生粉拌匀 2：鸡腿洗净加一小匙李锦记蚝油 3：淋上一小匙李绵记酱油腌制半个小时入味4：锅里放油炒热 5：已经腌制过的鸡腿下锅煎至两面上色6：淋上菠萝酱 7：下少许盐，由于刚才鸡腿已经腌制过了，加上有水果的清甜味道，因此盐只需要少许提味切可，盖上锅盖煮十分钟左右 8：另外切小块的菠萝块下锅一起搅拌一下切可出锅了