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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
孩子喜欢吃街上的烤鱿鱼,姥姥怕不卫生,给学着给他做了这道菜,孩子很喜欢吃
菜品简介
海鲜 | 川菜 | 老少皆宜
难易程度:中级 大约烹饪时间20(分钟)
主料
鲜鱿鱼 一只
配料
蒜薹 200 克
调味品
李锦记 蒸鱼豉油
李锦记 蒸鱼豉油
做法
1.鱿鱼洗净扔掉内脏切成圈,鱿鱼须切断备用,如果是现成的鱿鱼圈洗净就可以了 2.锅里烧水,加入几片姜和少许料酒,烧开后放入鱿鱼圈焯熟,然后捞出沥干 3.蒜薹洗净切断备用 4.锅里放油烧到八成热放入鱿鱼圈翻炒2分钟后倒入蒜薹,炒至蒜薹稍稍变软,然后加入两汤匙郫县豆瓣酱,少许鸡精,翻炒均匀即可盛盘
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