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Terry.Li
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腐皮黄金卷
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:30 (分钟)
烹饪时间:5 (分钟)
难易程度:高级 大约烹饪时间5(分钟)
主料
腐皮 12 块 [约 8 x 15 厘米]
蟹柳 120 克 [撕成丝]
青瓜/黃瓜 75 克 [切丝]
甘筍/红萝卜 75 克 [切丝]
豆腐干 75 克 [切丝]
配料
李锦记旧庄蚝油 2 汤匙
李锦记纯香芝麻油(香油) 1 茶匙
胡椒粉 适量
面粉 2 茶匙
水 2 茶匙
做法
蟹柳、青瓜、胡萝卜及豆腐乾与调味料拌匀。将馅料分成12份。
将馅料放在腐皮上，卷成卷状，用面粉糊封口。
将腐皮卷放入热油中炸至金黄香脆，沥乾后即可享用。
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