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宁宁
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酱鸡爪
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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
鸡爪，它富含谷氨酸， 胶原蛋白和钙质， 多吃不但能软化血管， 同时具有美容的功效呢！ 不论是泡椒的， 还是酱卤的， 味道都是很赞的！！ 也是我们家最爱的一道酒肴啊！！
菜品简介
爱吃鸡爪的有木有？ O(∩_∩)O哈哈~我想很多人都爱啃吧！ 鸡爪可真的是一道让嘴停不下的美食哦！！
难易程度:中级 大约烹饪时间45(分钟)
主料
鸡爪 500 g
配料
姜片 几片
大葱 半根
大料 1 个
桂皮 少许
调味品
李锦记 味蚝复合味蚝油 适量
李锦记 草菇老抽 适量
李锦记 沙茶酱 适量
食盐 少许
白糖 少许
鸡精 少许
李锦记 味蚝复合味蚝油
李锦记 草菇老抽
李锦记 沙茶酱
做法
1
鸡爪洗干净沥干水分备用，大葱切段、姜切片备用
2
锅中放入少许玉米油，油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香 然后加入鸡爪翻炒
3
加入适量的老抽和沙茶酱翻炒上色，然后加入少量的蚝油、白糖、鸡精、食盐调味
4
最后再加入适量的水，没过鸡爪为宜大火炖开锅，转中火慢炖
5
待汤汁浓稠时即可出锅
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