香煎白菜包--李锦记中国官网

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我心依然

创建于: 2012-04-24

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香煎白菜包

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

这是我小时候最爱吃的一道妈妈菜，妈妈只有我们都凑齐了的时候，才会做，因为希望我们每个人都要吃到。味道绝佳，营养一流。回味一生。

菜品简介

用蒸软的白菜叶当皮，把肉馅包裹起来，然后裹上面糊。煎制而成。

难易程度:中级大约烹饪时间12(分钟)

主料

白菜叶 15 片

猪肉馅适量

配料

酱油食盐食用油葱姜汁适量

调味品

李锦记酱油少许

做法

1、把白菜叶上蒸锅蒸软备用 2、韭菜切碎蛤蜊烧至开口把肉剔出备用 3、猪肉切成细肉丁，用料酒，酱油腌制 4、把蛤蜊肉切碎跟韭菜碎，肉丁搅拌均匀，根据个人口喂加精盐和五香面少许 5、把白菜叶铺平，放入肉馅卷成卷 6、把面粉搅成糊状备用 7、煎锅放少许油烧热，把白菜卷挂糊放入油中细火慢煎 8、两面都煎至上色后，加锅盖3-5分钟后关火