做法： 1-3、炒勺上火烧热注入少许油，下入豆豉煸香，然后倒入五花肉片煸炒，把五花肉片煸炒出油后下入干辣椒和葱姜煸炒。 4-6、葱姜爆香后烹入绍酒倒入白菜煸炒，把白菜炒匀后烹入酱油煸炒。 7-9、把白菜炒至发透后调味，先撒入少许糖炒匀，然后撒入少许盐和胡椒粉炒匀。 10-11、出锅前撒少许味精炒匀，炒匀后便可出锅码盘。 此菜特点：豉香浓郁、咸鲜适口、回味微辣、制作快捷。