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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
小小一碗鸡蛋羹，充满着妈妈对宝宝的一片爱心。滑滑嫩嫩嫩的鸡蛋羹里，点缀几个鲜虾，加上鲜香菇等蔬菜，色彩更诱人，味道更鲜美，营养也更全面了。
菜品简介
鸡蛋羹营养丰富，细嫩幼滑，入口即化，是小朋友的最爱。
难易程度:初级 大约烹饪时间10(分钟)
主料
大个鸡蛋 1 只
配料
鲜香菇 2 只
鲜虾仁 4 只
香菜 1 根
调味品
李锦记 锦珍生抽 1 小匙
李锦记 纯香芝麻油 1 /4小匙
料酒 1 /4小匙
李锦记 锦珍生抽
李锦记 纯香芝麻油
做法
1
鲜香菇洗净切片，虾仁用牙签挑去沙线，洗净
2
鸡蛋打散，加入约是鸡蛋2-3倍分量的温水，搅匀
3
再加入李锦记 锦珍生抽搅匀
4
静置1-2分钟至表面气泡消失，放入香菇片和虾仁，蒙上保鲜膜
5
放入水开后的蒸锅里，大火蒸2分钟转中火继续蒸6-8分钟
6
关火后取出淋上李锦记 纯香芝麻油，撒上香菜末即可
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