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李锦记美食厨房

创建于: 2012-03-27

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蒜蓉蒸茄子

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

只要一念起茄子先生的名字，蒜蓉小姐就会忍不住微笑起来。而茄子先生流泪的次数却越来越多，朋友劝他和蒜蓉小姐分手。可只有茄子先生自己知道，他的眼泪越来越多，是因为他离蒜蓉小姐的心越来越近。

菜品简介

难易程度:初级大约烹饪时间10(分钟)

主料

茄子 400 克

配料

蒜蓉 100 克

调味品

李锦记味极鲜特级酱油 30 毫升	李锦记纯香芝麻油适量
味精适量	湿淀粉适量
盐适量

李锦记味极鲜特级酱油

李锦记纯香芝麻油

做法

蒜蓉50克炸至金黄，加另外50克生蒜蓉、味极鲜、味精和湿淀粉拌匀；

长茄子从中切开撒盐少许，腌制约15分钟，抹上拌好的蒜蓉汁，上锅蒸约8分钟，出锅厚淋香油即成。