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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
本品需鲜鸡汤约600克。
菜品简介
五颜六色,引人食欲,软嫩咸鲜,清香味美。
难易程度:初级 大约烹饪时间3(分钟)
主料
松花蛋(鸭蛋) 150 克
豆腐(南) 300 克
配料
油菜心 50 克
虾米 10 克
小葱 5 克
姜 15 克
大蒜 10 克
调味品
盐 4 克
味精 2 克
李锦记 纯香芝麻油 10 克
李锦记 纯香芝麻油
做法
1
将豆腐、青菜、皮蛋均切条;
2
锅内放入葱(切丝)、姜(切丝)、蒜(切片),加鲜鸡汤上火烧开;
3
下入豆腐条,加精盐烧透入味, 再下入皮蛋,小火烧开,撇去浮沫, 最后下入青菜烧开至熟,出勺装碗,加味精、香油、虾米即成。
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