鱿鱼炒笋丝--李锦记中国官网

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热情的美食乐园

创建于: 2012-03-27

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鱿鱼炒笋丝

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

用食用碱和清水混合，把干鱿鱼泡进去，泡一两天的时间，看鱿鱼从干硬变得松软了，就用清水冲漂，再用清水不断换水泡两天，鱿鱼虽然颜色不像卖的水发鱿鱼那么白和柔软，但吃起来又香又韧，而且绝对安全。

菜品简介

鱿鱼肉嫩鲜美滑口。鱿鱼是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

难易程度:初级大约烹饪时间3(分钟)

主料

泡鱿鱼身 1 只

沙拉笋 100 公克

配料

蒜头 2 颗

香菜 10 公克

调味品

橄榄油 1 茶匙	米酒 1 大匙
李锦记精选生抽 1 茶匙	水 2 大匙
糖 1 /2茶匙	盐 1 /2茶匙

李锦记精选生抽

做法

鱿鱼切条，沙拉笋切粗丝；蒜头切碎，香菜切段；

取一不沾锅放油后，爆香蒜碎；

放入鱿鱼条炒香后，再加入沙拉笋丝、香菜拌炒，加入调味料拌炒均匀即可盛盘。