1、把鸡腿肉切块，姜和蒜加水用果汁机打碎； 2、然后把鸡肉用盐，少量的姜蒜汁，咖喱粉，少量的油喂好，放入冰箱； 3、把洋葱切碎，用中火慢慢炒，差不多熟了的时候加入剩下的姜蒜汁，稍微炖一会加入鸡肉，炒一会放咖喱粉入锅； 4、然后把西红柿切碎； 5、锅里的鸡肉产不多熟了的时候加入西红柿，再稍微炖一会，最后出锅之前加入一点椰子粉就完成了。