做法 1.牛肉洗净切块，放入油锅中用慢火炒至变色;大米淘洗干净; 2.白萝卜、胡萝卜去皮切块，蘑菇对切，一起放沸水中氽水; 3.将牛肉、白萝卜、胡萝卜、蘑菇放入米中，加水、精盐、味精、胡椒粉、洋葱拌匀上蒸锅蒸熟即可。 色泽淡雅，咸香可口。蒸制此饭时一定要用保鲜膜封好碗口，以免进水漏气影响此饭口感。