1、鸡翅切块，放少许盐和胡椒粉（因为是冷冻鸡翅，加些胡椒粉去腥味）1匙蚝油腌渍，大约10分钟。
2、把剩下的蚝油，生抽老抽加一碗半的水调成汁。
3、锅里放少少的油，把腌过的鸡翅煎一下，直到表皮金黄色就可以了。
4、把姜蒜葱、冰糖放入，和鸡翅炒香，然后把4加入一起焖至收汁就可以起锅了。