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创建于: 2009-12-04

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红烧鱼

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:3 (人)
准备时间:1201 (分钟)
烹饪时间:1201 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间1201(分钟)

主料

鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许

做法

1.将鱼洗净、切块；　　2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。　　3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。