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香樟树

创建于: 2009-12-03

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炸酱面

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:1 (人)
准备时间:1201 (分钟)
烹饪时间:601 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间601(分钟)

主料

原料：	手擀面或挂面（用手擀面会更好吃）、五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱（如果买不到，可以用黄豆酱代替）、香油。

做法

1．把肉切成黄豆粒大小的丁。　　2．油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。　　3．小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。　　4．酱炸好后和配菜、面一起拌匀。