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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:20 (分钟)
烹饪时间:30 (分钟)
难易程度:---- 大约烹饪时间30(分钟)
主料
草鱼1000克、猪红500克、豆芽200克、酸菜100克、韭菜50克
鸡蛋2个[只取蛋清]
调味料：
李锦记蒜蓉辣椒酱3茶匙；
盐、胡椒粉、花椒少许；
食用油5茶匙
做法
将鱼肉切片、鱼骨砍件，加入蛋清。
将猪红、豆芽、酸菜、韭菜切好洗净。
先将豆芽灼熟，放在圆盘里面，加入调味料（辣椒酱、盐、胡椒粉）捞匀。
将猪红和酸菜灼熟加入调味料。
将鱼煮至半生熟加入调味料。
洒上韭菜（不用灼）加入调味料。
最后将油煮热（有点冒烟时放下花椒）然后落3杯水将水煮滚，淋到圆盘里即可。
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